Olá! Sou a Diana e aqui vai uma curta descrição sobre mim; sou de origem Portuguesa mas, nasci e cresci na Républica Democrática do Congo. Sou casada e tenho três filhos lindos: o Luca, o Noah e a Lena.
O casamento e o facto de ter tido filhos, reforçaram a minha paixão pela cozinha que agora é o espaço onde passo a maior parte do tempo a explorar um pouco de tudo. Para mim, o amor é o ingrediente principal e torna tudo muito mais saboroso e os meus filhos sabem disso! Cozinhar para mim, é uma exploração de sabores, uma matemática de quantidades, uma fusão de química e o fato é que tenho dias de sol e de chuva no meu espaço mas, faz parte da aprendizagem!
A minha paixão pela cozinha, começou com o meu marido em 2010 e que sempre amou a minha comida, ensinou-me a ganhar confiança nas minhas aptidões culinárias e é a pessoa que me conhece melhor! Quando olho para trás, vejo um longo caminho desde onde vim mas, hoje estou orgulhosa com o progresso e não poderia estar mais grata por tê-lo como marido, companheiro e amigo! Os nossos três ratinhos são os melhores júris e ajudantes!
Durante a minha infância a minha irmã mais velha, a Nicoleta, dava-me tarefas na cozinha e ensinava-me técnicas básicas; como fazer chantilly, como bater os ovos, etc,… ela fazia essas sobremesas que só de ver, encantavam qualquer pessoa! O Dom?! Há quem diga que tenho aos mãos da minha querida Mãe na cozinha! Sempre que mostro ou publico uma fotografia da comida que preparei recebo sempre elogios pelos meus irmãos, Tânia e David. Tenho muita sorte em ter o apoio da família e dos amigos!
Curiosos por saber como surgiu Didi the Mom Chef?
Didi The Mom Chef, nasceu durante a quarentena. Um projeto criado pela minha cunhada Loubna que, desfrutou da minha cozinha e incentivou-me a criar algo afim de poder partilhar com a família, amigos, pais e com o resto do Mundo. Então, aqui estou eu!
Espero poder vir a ser uma inspiração e fazer algumas barrigas felizes!
Beijinhos crocantes para todos!
Diana Du-Pont Luís
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